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這是ㄚ祖教我的,覺得這點子很好,平常炒菜煮湯,為了讓味道更鮮美,總是忍不住會加點鰹魚粉,同時心裡又會擔心市售鰹魚粉的品質,怕哪天又暴出添加某某致癌物之類,所以聽ㄚ祖說柴魚可以如此如此,就忍不住”甲後到休報”:
材料:柴魚 隨意
作法:利用食物調理機將柴魚磨成粉,裝入罐。
用法:需用到鰹魚粉的時後,就可用自製柴魚粉取代。
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